Сметанний торт з фруктами
Сметанний торт з фруктами – щастя ласуни! Рецепти сметанних тортів з фруктами: бісквітних, желейних, без випічки
Фруктові торти зі сметаною – чудове ласощі!
Легкі, але при цьому насичені десерти чудово підходять для святкових застіль чи просто дружніх посиденьок.
А щоб смакоту, необов’язково проводити цілий день на кухні або бути професійним кондитером.
Є дуже прості і легкі рецепти сметанних тортів з фруктами, з якими впорається будь-яка господиня.
Сметанний торт з фруктами – загальні принципи приготування
Сметанні торти з фруктами можна готувати з повноцінних коржів, випечених самостійно, або покупних. Все популярнішими стають желейні десерти, приготовані на основі кремів з желатином. Також є чимало рецептів з печива, пряників, які також служать основою для тортів.
Три правила приготування сметанного крему:
1. Потрібно використовувати густу і жирну сметану. Рідкий продукт буде стікати з коржів швидше, ніж вбиратися.
2. Не можна довго збивати крем міксером, інакше можуть з’явитися масляні крупинки, і відійде сколотини.
3. Не можна класти велику кількість цукру, так як він розріджує крем.
Як загусник в крем найчастіше додається желатин, який потрібно заздалегідь розвести у воді, а перед закладанням підігріти. Фрукти для торта можна використовувати будь-які, часто додаються ягоди. Перед закладкою плоди очищають, нарізають. Вони ж використовуються для прикраси десерту.
