Смажений кавун
Смажений кавун в клярі на молоці
Варіант смачного печеного кавуна, який нагадує міні пиріжки. Якщо немає цільного молока, то для тесту можна використовувати розведений сухий концентрат.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 200 мл молока;
• склянка борошна в тісто + для панірування;
• щіпка солі;
• ложка цукру;
• кавун;
• пудра для оформлення;
• олія для обсмажування ягоди.
Приготування
1. Для кляру потрібно розбити яйця в миску, додати до них молоко, сіль з цукром і добре збити віночком. Залишається додати повний стакан з гіркою борошна. Кляр повинен вийти по консистенції, як густий кисіль. Відставте його на час в сторону.
2. Розрізати кавун на скибки, видаліть кісточки і шкірки. Розмір шматків будь-який, але краще робити не дуже крупно.
3. У миску насипте кілька ложок борошна.
4. У сковороді або в іншій зручній посудині розігрійте масло. Наливайте такий шар, щоб він був практично дорівнює товщині шматочків.
5. Тепер швиденько обвалюйте шматочки кавуна в борошні, потім вмочайте в кляр, викладайте в розпечене масло.
6. Як тільки скибочки підрум’яняться з одного боку, переверніть їх на іншу.
7. Виймати шматочки з фритюру краще на папір.
8. Як тільки серветки вберуть зайве масло з кавуна, страву можна перекласти на чистову тарілку, прикрасити по своєму бажанню.