Смажений кавун

Смажений кавун в клярі на молоці

Варіант смачного печеного кавуна, який нагадує міні пиріжки. Якщо немає цільного молока, то для тесту можна використовувати розведений сухий концентрат.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 200 мл молока;

• склянка борошна в тісто + для панірування;

• щіпка солі;

• ложка цукру;

• кавун;

• пудра для оформлення;

• олія для обсмажування ягоди.

Приготування

1. Для кляру потрібно розбити яйця в миску, додати до них молоко, сіль з цукром і добре збити віночком. Залишається додати повний стакан з гіркою борошна. Кляр повинен вийти по консистенції, як густий кисіль. Відставте його на час в сторону.

2. Розрізати кавун на скибки, видаліть кісточки і шкірки. Розмір шматків будь-який, але краще робити не дуже крупно.

3. У миску насипте кілька ложок борошна.

4. У сковороді або в іншій зручній посудині розігрійте масло. Наливайте такий шар, щоб він був практично дорівнює товщині шматочків.

5. Тепер швиденько обвалюйте шматочки кавуна в борошні, потім вмочайте в кляр, викладайте в розпечене масло.

6. Як тільки скибочки підрум’яняться з одного боку, переверніть їх на іншу.

7. Виймати шматочки з фритюру краще на папір.

8. Як тільки серветки вберуть зайве масло з кавуна, страву можна перекласти на чистову тарілку, прикрасити по своєму бажанню.