Смажений кавун
Смажений кавун в панірувальних сухарях
Для приготування цієї страви сухарики краще використовувати домашні з білої булки. Хліб потрібно підсушити, подрібнити. Для фритюру візьміть рослинне масло без запаху, можна в нього додати ложку топленого масла.
Інгредієнти
• 0,6 кг м’якоті кавуна;
• 1 склянка сухарів;
• 2 яйця;
• 3 ложки борошна;
• фритюр.
Приготування
1. Яйця збийте до легкої пінки, потрібно розбити всі згустки білків.
2. Наріжте пружну м’якоть кавуна довільними шматочками.
3. Умочіть скибочки в борошно, потім в яйце, після цього обваляйте в панірувальних сухарях.
4. Обсмажуйте заплановані шматочки в розпеченому фритюрі відразу, поки кавун не пустив сік.
5. Підрум’янені скибочки кавуна викладайте на паперові серветки, щоб позбутися від зайвого жиру.
6. Подавайте блюдо з йогуртом, сметаною, можна посипати корицею.