Смажений кавун

Смажений кавун з шинкою і сиром

Варіант дивовижною річної закуски з смаженого кавуна з шинкою і сиром. Готується ягода на грилі. Для заправки знадобиться бальзамічний оцет, добре з цим блюдом поєднується зелень базиліка.

Інгредієнти

• 300 г шинки;

• маленький кавун;

• 300 г сиру, найкраще підходить блакитний дор-блю;

• перець;

• олія оливкова;

• сіль і бальзамічний оцет;

• зелень базиліка або будь-яка інша.

Приготування

1. Гриль потрібно включити на 250-300 градусів. Смажити кавун потрібно при високій температурі, так як досить соковита ягода.

2. Ягоду промиваємо, витираємо, нарізаємо впоперек на гуртки. Товщина близько двох сантиметрів. Потім кожен гурток потрібно порізати хрест-навхрест, щоб вийшли трикутники. Якщо кавун великий, можна розрізати на більшу кількість секторів.

3. Тепер з кожного шматочка потрібно зняти шкірку, вийняти все насіння.

4. Змішайте кілька ложок оливкової олії з перцем, сіллю.

5. За допомогою кисті намажте скибочки ягоди приправленою масляною сумішшю.

6. Викладіть на решітку розігрітого гриля. Обсмажуйте по хвилині з кожної сторони.

7. Сир і ковбасу наріжте тонкими скибочками.

8. На гарячі шматочки кавуна розкладіть спочатку шинку, потім сир.

9. Щедро збризніть блюдо бальзамічним оцтом, прикрасьте листочками базиліку і відразу подавайте до столу.