Смажені пиріжки з яблуками
Рецепт 2. Смажені пиріжки з яблуками «Сирні»
Інгредієнти:
• 0,25 кг сиру;
• одне яйце;
• 0,3 кг борошна;
• цукрова пудра – 0,1 кг;
• 0,15 кг цукрового піску;
• п’ять яблук;
• кориця – одна ложечка год..
Спосіб приготування:
Сир покласти в широку миску, додаємо яйце, трохи згодом цукор і добре розминаємо.
Потроху додаємо борошно, раніше просіяне, і замішуємо тісто з сиру.
Прикриваємо чистим кухонним рушником і відставляємо на час приготування начинки.
Фрукти чистимо і видаляємо серцевину. Нарізаємо на дрібні шматочки. Висипаємо на розігріту сковорідку, додаємо цукрову пудру і зовсім трохи тушкуємо.
Перекладаємо начинку на тарілку, додаємо корицю і перемішуємо.
Скачуємо тісто рулетиком, поділяємо на шматочки.
Розплющуємо в кружечки і наповнюємо начинкою.
Формуємо пиріжки улюбленої форми.
У сковорідку наливаємо багато олії. Смажимо пиріжки у фритюрі. Не забуваємо перевертати.
Розстилаємо на робочій поверхні паперові серветки або рушники. Розкладаємо на них пиріжки.
Коли жир піде, страву можна перемістити на тарілочку або у кошик.