Смажені пиріжки з яблуками – хитрості і корисні поради
- Пиріжки будуть особливо м’якими, якщо додати в тісто сметану.
- Щоб тісто при ліпленні не рвалося, в процесі замісу варто влити трохи олії.
- Шматочки яблук не варто обсмажувати більше трьох хвилин, інакше вони перетворяться на кашу.
- Тісто на кефірі має настоятися в холодильнику не менше двадцяти хвилин. Тоді в ньому не буде відчуватися содового присмаку.
- Начинка укладається на середину коржі так, щоб вона займала не більше третини площі.
- Коли закриваємо пиріжки руками, то пальці вмочаємо борошном.
- Якщо спочатку класти пиріжки на сковорідку швом вниз, то вони будуть добре тримати форму.
