Смажені пиріжки з яблуками

Рецепт 5. Смажені пиріжки з яблуками і вином

Інгредієнти:

• 0,4 кг борошна;

• 0,1 кг вершкового масла;

• 0,15 мл білого вина (сухого);

• чотири ложечки ст. цукру;

• три яблука;

• одна ст. л. крохмалю;

• пів чайної л. солі.

Спосіб приготування:

Шматочок вершкового масла кладемо в миску і розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані.

Додаємо половину солодкого інгредієнта і сіль.

Вливаємо вино, все акуратно і ретельно розмішуємо.

Вводимо поступово борошно, не забувши перед цим просіяти.

Замішуємо однорідне тісто. Скачуємо в кулю, обмотуємо плівкою і відправляємо на годинку в холодильник.

Очищаємо яблука від внутрішньої насіннєвої коробочки і шкірки.

Подрібнюємо фрукти за допомогою терки.

Перемішуємо з двома столовими ложками цукру і відставляємо на хвилин сорок. Потім зливаємо сік, що виділився, і посипаємо крохмалем. Після перемішування яблучної маси отримуємо готову начинку.

Вивантажуємо тісто з холодильника і ділимо його на шматочки.

Розкачуємо в коржі. Кладемо на середину начинку. Акуратно закріплюємо краю майбутнього пиріжка.

Смажимо звичайним способом.