Слойки з яблуками з листкового тіста

«Яблучні конвертики» – слойки з яблуками з дріжджового листкового тіста

Інгредієнти:

• півкіло листкового напівфабрикату на дріжджовій основі;

• одне яйце;

• цукровий пісок;

• 300 г солодких осінніх яблук.

Спосіб приготування:

1. Розморожене дріжджове тісто сформуйте квадратами розміром 5х5 см, трохи присипте борошном і тонко розкачайте.

2. Відокремте жовток від білка і добре збийте білок віночком в густу піну.

3. Добре змастіть білковою піною поверхню кожного квадратика. Зверху, по центру, покладіть яблука, нарізані маленькими скибочками, посипте їх цукром. Не додавайте багато цукру, інакше буде виділятися зайвий сік, слойки підгорять і пристане до листу.

4. Складіть квадратики з яблуками трикутником і защипайте, щільно притискаючи пальцями краю.

5. Перекладіть «конвертики» на змащену рослинним жиром жаровню і залиште на чверть години для відстань.

6. Змастіть збитим жовтком кожен трикутник і поставте випічку в духовку.

7. Випікайте, в залежності від потужності, 12-15 хвилин.