Слойки з яблуками з листкового тіста
«Листкові язички з яблуками» – слойки з яблуками з листкового тіста простого приготування
Інгредієнти:
• маргарин «Столичний» – 200 грамів;
• яєчний жовток;
• 100 мл нежирної сметани;
• півкіло борошна пекарській білої;
• дрібна сіль – невелика пучку;
• яблука.
Спосіб приготування:
1. З яблук зріжте шкірку, якщо вона не дуже товста, можна залишити. Розріжте кожне яблучко вздовж на дві частини, видалити серединку і наріжте далі тонкими пластиками.
2. Змішайте просіяне борошно з сіллю, покладіть до неї нарізаний шматочками, трохи розм’якшений маргарин. Дуже швидко перетріть все в дрібну крихту, додати сметану, змішану з жовтком і також швидко замісіть тісто. Перемістіть його в пакет і приберіть на кілька годин охолоджуватися в холодильник.
3. Холодне тісто поділіть на шматки, залиште один, а решта заберіть назад в холодильник.
4. Розкачайте тісто шаром товщиною близько 0,8 см і розріжте його на прямокутники бажаного розміру.
5. Змастіть кожен такий прямокутник збитим білком, а на поверхні тіста укладіть внапуск доріжкою яблучні пластинки.
6. Викладіть слойки на злегка присипану борошном деко, змастіть зверху збовтаним жовтком і поставте випікатися.
7. Через чверть години слойки з яблуками будуть готові.