Слойки з яблуками з листкового тіста

«Листкові язички з яблуками» – слойки з яблуками з листкового тіста простого приготування

Інгредієнти:

• маргарин «Столичний» – 200 грамів;

• яєчний жовток;

• 100 мл нежирної сметани;

• півкіло борошна пекарській білої;

• дрібна сіль – невелика пучку;

• яблука.

Спосіб приготування:

1. З яблук зріжте шкірку, якщо вона не дуже товста, можна залишити. Розріжте кожне яблучко вздовж на дві частини, видалити серединку і наріжте далі тонкими пластиками.

2. Змішайте просіяне борошно з сіллю, покладіть до неї нарізаний шматочками, трохи розм’якшений маргарин. Дуже швидко перетріть все в дрібну крихту, додати сметану, змішану з жовтком і також швидко замісіть тісто. Перемістіть його в пакет і приберіть на кілька годин охолоджуватися в холодильник.

3. Холодне тісто поділіть на шматки, залиште один, а решта заберіть назад в холодильник.

4. Розкачайте тісто шаром товщиною близько 0,8 см і розріжте його на прямокутники бажаного розміру.

5. Змастіть кожен такий прямокутник збитим білком, а на поверхні тіста укладіть внапуск доріжкою яблучні пластинки.

6. Викладіть слойки на злегка присипану борошном деко, змастіть зверху збовтаним жовтком і поставте випікатися.

7. Через чверть години слойки з яблуками будуть готові.