Слойки з вишнею

Рецепт 7. Слойки з вишнею по-швидкому

Інгредієнти:

• 0,25 кг листкового тіста;

• 0,15 кг вишні;

• крохмаль;

• цукор;

• цукрова пудра.

Спосіб приготування:

Пласт тесту розміщуємо на дощечці з борошном і розкочуємо. Потім розрізаємо його на кілька квадратиків стандартного розміру. Кладемо на центр кожного пів чайної ложки крохмалю. Розміщуємо зверху штук сім вишеньок, посипаємо їх цукром (півтори чайні ложечки).

Загинаємо боку і скріплюємо між собою. Верх слойки залишаємо відкритим.

Розкладаємо їх на деко і ставимо випікатися.

Прикрашаємо верх слойок з вишнею цукровою пудрою.

Слойки з вишнею – хитрості і корисні поради

• Для слойок більше підходить листкове бездріжджове тісто.
• Шари дріжджового тіста дуже міцні і можуть утримувати начинку всередині виробу. З нього чудово виходить закрита випічка. А ось листкове тісто бездріжджове буде утримувати начинку на собі, а не в собі.
• Щоб шари не рвалися при розкочуванні, в тісто потрібно додати зовсім небагато лимонного соку.
• Розтоплений маргарин або масло не можна охолоджувати в холодильнику – у них з’являться грудочки.
• Розрізати тісто набагато зручніше ножем для піци.