Сирний крем для бісквітного торта

Простий рецепт сирного крему масляного для святкового бісквітного торта

Щільна текстура кремової маси дозволяє сформувати високі бісквітні торти без форми. Подслащивается цукровою пудрою, яка на відміну від піску добре розчиняється у будь-якій масі і робить крем більш шовковистим.

Інгредієнти:

• вершкове 72% масло – 200 гр.;

• 250 гр. еластичного незернистого сиру;

• цукрова пудра – 350 гр.;

• 0,25 ложечки порошку ванілі.

Спосіб приготування:

1. Додайте до сиру ваніль і розм’якшене в теплі вершкове масло, перемішайте. Щоб домогтися однорідності, збийте сирну масу протягом хвилини на середній швидкості міксера.

2. Продовжуючи перемішувати ложкою, частинами введіть цукрову пудру, кожен раз, ретельно розмішуючи.

3. Коли вся пудра піде, повторно збийте міксером, домагаючись легкості.