Сирний крем для бісквітного торта
Сирні креми для бісквітного торта – хитрощі приготування і корисні поради
• Щоб приготувати менш калорійний крем можна використовувати і нежирний сир, але тоді до нього потрібно буде додати трохи сметани.
• Сирна маса вийде більш шовковистою, якщо додаткові компоненти додавати до неї невеликими порціями під час збивання.
• Рідка кремова маса не витече при складанні торта з-під коржів, якщо складання торта виробляти в рознімної формі.
• Якщо плануєте доповнити бісквітний торт такими наповнювачами, як фрукти або ягоди, укладайте їх безпосередньо на корж і тільки потім наносите кремову масу.
• Щоб десерт не вийшов надто нудною, на коржі перед промазуванням нанесіть тонкий шар джему з кислих фруктів або ягід.
• Білий колір сирною основи, так і просить нанести на нього малюнок або напис. Святковий вигляд десерту можна надати розписами з шоколадних або кавових «фарб».
• Ніякої хитрості в цьому немає, але сирні креми, на відміну від масляних, прекрасні і без тортів! Залийте такою масою свіжу полуницю або малину – дітвора буде в захваті, а мамі не доведеться возитися з коржами.