Сир із зеленню і часником

Закуска з сиру з зеленню і часником в помідорах

Інгредієнти:

• 2-3 гілочки свіжого базиліка;

• 100 гр. жирного 18% сиру;

• зубчик часнику;

• чорний мелений, або суміш перців;

• по 1 ч. л. сметани 20% і майонезу;

• дві гілочки кропу;

• п’ять щільних зрілих томатів однакового розміру.

Спосіб приготування:

1. Зелень кропу і листочки базиліка промийте під краном і ретельно обсушіть від залишків води.

2. У миску з сиром покладіть дрібно порізану зелень, подрібнений через прес часник. Перемішайте, двічі перемеліть, використовуючи саму дрібну решітку м’ясорубки, і заправте змішаним зі сметаною, майонезом.

3. На свій розсуд і смак додайте дрібну сіль, приправте перцем і знову добре перемішайте.

4. Холодною водою промийте томати і насухо витріть їх рушником. Розріжте кожен навпіл гострим ножем, надрізаю посередині зигзагом, зробіть з кожного помідора по два «тюльпана». Ложкою з середини виберіть м’якоть і заповніть вільне місце сиром із зеленню.