Сир із зеленню і часником
Закуска з сиру з зеленню і часником в помідорах
Інгредієнти:
• 2-3 гілочки свіжого базиліка;
• 100 гр. жирного 18% сиру;
• зубчик часнику;
• чорний мелений, або суміш перців;
• по 1 ч. л. сметани 20% і майонезу;
• дві гілочки кропу;
• п’ять щільних зрілих томатів однакового розміру.
Спосіб приготування:
1. Зелень кропу і листочки базиліка промийте під краном і ретельно обсушіть від залишків води.
2. У миску з сиром покладіть дрібно порізану зелень, подрібнений через прес часник. Перемішайте, двічі перемеліть, використовуючи саму дрібну решітку м’ясорубки, і заправте змішаним зі сметаною, майонезом.
3. На свій розсуд і смак додайте дрібну сіль, приправте перцем і знову добре перемішайте.
4. Холодною водою промийте томати і насухо витріть їх рушником. Розріжте кожен навпіл гострим ножем, надрізаю посередині зигзагом, зробіть з кожного помідора по два «тюльпана». Ложкою з середини виберіть м’якоть і заповніть вільне місце сиром із зеленню.