Сир із зеленню і часником

Оригінальний рулет з томатами з сиру з зеленню і часником

Інгредієнти:

• два щільних стиглих помідора;

• столова ложка 72% майонезу;

• 250 гр. сиру, без крупинок;

• пучок свіжого кропу;

• дві невеликі зубчики часничку;

• 2-3 листочки свіжої м’яти.

Спосіб приготування:

1. Промийте листя м’яти з гілочками кропу під холодною проточною водою і насухо витріть рушником. У кропу відірвіть грубі стебла і як можна дрібніше порубаєте зелень. М’ятні листя так само подрібніть, але окремо.

2. У глибокій емальованому посуді змішайте сир з подрібненої м’ятою, майонезом і тертим на дрібній тертці часником. Приправте за смаком перцем, злегка присолите і ретельно перемішайте ще раз.

3. За великим листу фольги або харчової плівки викладіть сирну масу і розподіліть рівним сантиметровим шаром. На неї рівномірно розсипте подрібнений кріп, а по центру викладіть широку смугу з нарізаних дрібними шматочками помідорів.

4. Піднімаючи викладені шари разом з фольгою, загорніть рулет. Слідкуйте, щоб він не згорнувся «равликом», а начинка не випадала по краях.

5. Фольгу з рулету не знімайте, акуратно загорніть її краю і приберіть «упаковку» з рулетом в холодильник на кілька годин для застигання.

6. Подаючи до столу, зніміть «упаковку» і наріжте сирний рулет з начинкою з помідор рівними шматочками.

7. Подавайте на салатних листках, викладених на дно неглибокого страви.