Сир із зеленню і часником
Оригінальний рулет з томатами з сиру з зеленню і часником
Інгредієнти:
• два щільних стиглих помідора;
• столова ложка 72% майонезу;
• 250 гр. сиру, без крупинок;
• пучок свіжого кропу;
• дві невеликі зубчики часничку;
• 2-3 листочки свіжої м’яти.
Спосіб приготування:
1. Промийте листя м’яти з гілочками кропу під холодною проточною водою і насухо витріть рушником. У кропу відірвіть грубі стебла і як можна дрібніше порубаєте зелень. М’ятні листя так само подрібніть, але окремо.
2. У глибокій емальованому посуді змішайте сир з подрібненої м’ятою, майонезом і тертим на дрібній тертці часником. Приправте за смаком перцем, злегка присолите і ретельно перемішайте ще раз.
3. За великим листу фольги або харчової плівки викладіть сирну масу і розподіліть рівним сантиметровим шаром. На неї рівномірно розсипте подрібнений кріп, а по центру викладіть широку смугу з нарізаних дрібними шматочками помідорів.
4. Піднімаючи викладені шари разом з фольгою, загорніть рулет. Слідкуйте, щоб він не згорнувся «равликом», а начинка не випадала по краях.
5. Фольгу з рулету не знімайте, акуратно загорніть її краю і приберіть «упаковку» з рулетом в холодильник на кілька годин для застигання.
6. Подаючи до столу, зніміть «упаковку» і наріжте сирний рулет з начинкою з помідор рівними шматочками.
7. Подавайте на салатних листках, викладених на дно неглибокого страви.