Сир із зеленню і часником
Сир із зеленню і часником для тих, хто на дієті
Інгредієнти:
• знежирений сир – 100 гр.;
• середнього розміру огірок;
• зелень кропу – за смаком;
• невеликий зубчик часнику;
• хлібці.
Спосіб приготування:
1. Злегка розімніть грудочки сиру і великі згусточки виделкою і перекладіть в чашу блендера.
2. З огірочка тонким шаром зріжте шкірку, наріжте його тонкими кільцями і додайте до розім’ятого сиру.
3. Сюди ж продавіть часничницею часник, покладіть подрібнений молодий кріп і посоліть за смаком.
4. Щоб сирна маса була однорідною, збийте її блендером. Час збивання залежить від потужності пристрою і не займає більше трьох хвилин.
5. Намажте готову сирну масу з зеленню і часником на хлібці, а поверх покладіть гілочки кропу.
Турецькі пиріжки з начинкою з сиру з зеленню і часником в лаваші
Інгредієнти:
• два тонких «вірменських» лаваша;
• три варених яйця;
• одне сире куряче яйце (білок);
• 450 гр. домашнього або жирного «заводського» сиру;
• невеликий пучок кропу;
• рафінована олія соняшника.
Спосіб приготування:
1. Розімніть вилкою або товкачиком викладений в миску сир. Посоліть за смаком, додайте подрібнений кріп, подрібнений на пресі часник і перетерти руками жовтки.
2. Перемішайте сирну масу виделкою, злегка перетираючи всі складові.
3. Наріжте лаваш прямокутниками розміром 10 на 12 див. Один край кожного такого шматочка добре промажте збитим білком, а з протилежного боку (на край) покладіть ложку сирної начинки.
4. Поверніть шматочки лаваша рулетом і обсмажте всі сторони в малій кількості рослинного жиру.
5. Щоб зняти з пиріжків надлишки масла, викладайте їх з сковороди на одноразове рушник (на 2-3 хв. і лише після цього на тарілку.