Швидкий торт «Молочна дівчинка»

Простий рецепт ніжного крему зі смаком крем-брюле для торта «Молочна дівчинка»

Ще один рецепт нейтрального по солодощі крему. Із зазначеної кількості продуктів виходить приблизно пів-літра кремової маси. Цього достатньо для промазування коржів, з однієї порції тіста по кожному з наведених рецептів. Для оформлення десерту можна приготувати додатковий крем, який добре тримає форму або просто збільшити порцію.

Інгредієнти:

• жирні, 35%, вершки – 300 гр.;

• 400 гр. карамелизованной згущеного молока.

Спосіб приготування:

1. Додайте до вершків варене згущене молоко і збийте міксером при помірних обертах до отримання повітряної маси.

2. Бажано заздалегідь витримати вершки та згущене молоко в холодильнику, тоді крем зіб’ється краще.

Торт «Молочна дівчинка» – хитрощі технології та корисні поради

• Щоб краї готових коржів не потрібно вирівнювати ножем, використовуйте для випічки форму і не забудьте її дно вистелити пергаментом.

• Папір слід видаляти відразу, поки заготовки ще гарячі, інакше потім це буде зробити практично неможливо.

• Приготований по кожному з рецептів торт виходить невеликим. Його вага становить не більше 1,7 кг. Щоб вийшов більш об’ємний, вагою до трьох кілограмів, просто подвійте норму продуктів.