Швидкий торт «Молочна дівчинка»

Торт «Молочна дівчинка» з ніжним сирним кремом (на згущеному молоці зі сметаною)

Інгредієнти:

• два яйця;

• дві ложки жирного кефіру;

• столова ложка розпушувача;

• 400 гр. натуральної згущеного молока;

• пекарська борошно – один стакан.

Для крему:

• 300 гр. еластичного маложирного сиру;

• ванільний порошок – 1 пакетик;

• неповний склянку цукрової пудри;

• вершкове масло – половина пачки.

Для оформлення:

• темний порошок какао.

Спосіб приготування:

1. Злегка розколотіть яйця віночком, влийте згущене молоко і кефір, розмішайте.

2. Додайте просіяне і змішану з розпушувачем борошно, після чого ретельно збиваючи, приготуйте рідке тісто.

3. За розміром великого листа виберіть лист пергаментного паперу і олівцем накресліть два однакових кола. В якості шаблону використовуйте тарілку або 20-сантиметрову форму.

4. Викладіть на середину кожного кола по дві ложки тіста і розподіліть його максимально рівномірно, намагаючись не виходити за лінію. Для зручності можна взяти невеликий шпатель або довгий широкий ніж.

5. Помістіть деко в прогрітий духова шафа і выпеките рівно 8 хвилин. Таким же чином приготуйте і інші коржі.

6. Не викладайте заготовки в стопку, вони можуть склеиться. Охолоджуйте прямо на пергаменті, акуратно перетягнувши його з дека на стіл.

7. Протертий на ситі сир збийте з додаванням цукрової пудри і, не припиняючи процесу, додайте розм’якшене масло. Вводите його невеликими порціями, не більше столової ложки за один раз. В кінці всипте ваніль.

8. Рясно промажте остиглі коржі сирним кремом і складіть їх в торт. Вирівняйте кремом боковини десерту, а верх присипте какао.