Швидкий торт «Молочна дівчинка»
Торт «Молочна дівчинка» з ніжним сирним кремом (на згущеному молоці зі сметаною)
Інгредієнти:
• два яйця;
• дві ложки жирного кефіру;
• столова ложка розпушувача;
• 400 гр. натуральної згущеного молока;
• пекарська борошно – один стакан.
Для крему:
• 300 гр. еластичного маложирного сиру;
• ванільний порошок – 1 пакетик;
• неповний склянку цукрової пудри;
• вершкове масло – половина пачки.
Для оформлення:
• темний порошок какао.
Спосіб приготування:
1. Злегка розколотіть яйця віночком, влийте згущене молоко і кефір, розмішайте.
2. Додайте просіяне і змішану з розпушувачем борошно, після чого ретельно збиваючи, приготуйте рідке тісто.
3. За розміром великого листа виберіть лист пергаментного паперу і олівцем накресліть два однакових кола. В якості шаблону використовуйте тарілку або 20-сантиметрову форму.
4. Викладіть на середину кожного кола по дві ложки тіста і розподіліть його максимально рівномірно, намагаючись не виходити за лінію. Для зручності можна взяти невеликий шпатель або довгий широкий ніж.
5. Помістіть деко в прогрітий духова шафа і выпеките рівно 8 хвилин. Таким же чином приготуйте і інші коржі.
6. Не викладайте заготовки в стопку, вони можуть склеиться. Охолоджуйте прямо на пергаменті, акуратно перетягнувши його з дека на стіл.
7. Протертий на ситі сир збийте з додаванням цукрової пудри і, не припиняючи процесу, додайте розм’якшене масло. Вводите його невеликими порціями, не більше столової ложки за один раз. В кінці всипте ваніль.
8. Рясно промажте остиглі коржі сирним кремом і складіть їх в торт. Вирівняйте кремом боковини десерту, а верх присипте какао.