Шурпа в мультиварці

Рецепт 7: Пряна шурпа в мультиварці з баклажаном

Дуже смачний варіант наваристою шурпи в мультиварці. Страва готується з додаванням ароматних прянощів. Якщо щось не любите, то можна просто не додавати.

Інгредієнти

• кілограм м’яса;

• по 2 морквини, цибулини і перцю;

• 1 ч. л. спецій для плову або хмелі-сунелі;

• 4 зубчики часнику;

• 1 щіпка чорного перцю;

• 2 гвоздики;

• 2 баклажана;

• 2 ложки пасти;

• лист лавра;

• 0,5 пучка кінзи;

• трохи кропу.

Приготування

1. Кидаємо в каструлю м’ясо, додаємо одну цибулину цілком і цілу очищену морквину. Додаємо гвоздику. Готуємо бульйон 2 години на режимі варіння.

2. Виймаємо м’ясо, виловлюємо гвоздику і овочі. Або просто проціджуємо бульйон.

3. М’ясо нарізаємо, повертаємо назад.

4. Кидаємо в каструлю порізані залишки овочів: цибулину, два перцю, останню морквину.

5. Відразу додаємо баклажани ріжемо великими шматками і кидаємо пату.

6. Шурпу солимо, додаємо всі інші спеції і готуємо ще півгодини на режимі варіння.

7. Перевіряємо готовність овочів, кидаємо зелень кропу, кінзи і рубаний часник. Вимикаємо.