Шпроти з салаки в домашніх умовах

Шпроти з салаки в домашніх умовах – корисні поради та хитрості

• Час, вказаний в рецептах шпрот орієнтовний. Якщо рибки великі чи бажаєте отримати більш м’який продукт, то його можна збільшити. І навпаки. Дрібну салаку необов’язково довго витримувати в духовці.

• Якщо бажаєте отримати більш щільні і тверді шпроти, то можна просто збільшити кількість чайної заварки в рецепті.

• Гарячі шпроти дуже легко пошкодити. А з обідраною шкіркою вони вже не такі гарні. Тому не рекомендується їх виймати з посуду до повного охолодження. Також занурення в заливку сприяє підвищенню соковитості продукту і поліпшенню смаку.

• Недосіл на столі, пересіл на голові – це не про шпроти. Пересолені шпроти все одно смачні, їх можна класти в салати, бутерброди і додавати в різні страви. А ось несолоні заготовки весь смак і красу. Не бійтеся пробувати блюдо в процесі варіння, доводити до потрібного вам смаку за допомогою спецій.