Шоколадний млинцевий торт

Шоколадний млинцевий торт з сирним кремом

Особливістю цього шоколадного млинцевого торта є не тільки приємний смак, але і ситність. Завдяки творожному крему десерт наповнюється білком і стає ще корисніше.

Інгредієнти

• три склянки борошна;

• чотири яйця;

• півкіло сиру;

• 4 ложки цукру;

• сіль і сода;

• дві ложки какао;

• літр молока;

• 150 г масла сл.;

• масло рослинне;

• 150 г цукрової пудри для крему;

• 100 г шоколаду.

Приготування

1. Яйця збити з цукром, присолити, додати молоко, просіяне борошно з какао і соду. Добре збити тісто міксером, щоб у ньому не утворилися грудочки. Дайте постояти чверть години, потім додайте дві ложки масла.

2. Нагрійте сковороду, спечіть звичайні млинці з усієї кількості шоколадного тіста.

3. Робимо крем. Для цього сир збиваємо з цукровою пудрою, додаємо 100 г розм’якшеного масла. Збиваємо разом до однорідності. За бажанням крем теж можна зробити шоколадним, для цього додайте пару ложок какао або трохи шоколадної пасти типу «Нутелла».

4. Змащуємо по черзі млинці, намагаємося сирний крем наносити рівним шаром. Верх торта змащувати не потрібно.

5. Кришимо шоколад, закидаємо в миску, додаємо порізане шматочками масло, що залишилося (50 грамів). Розтоплюємо суміш в мікрохвильовій печі 30-40 секунд, періодично дістаємо, розмішуємо. Якщо немає мікрохвильовки, можна поставити на водяну баню.

6. Змащуємо млинцевий тортик розтопленим шоколадом зверху, потім залишками замазуємо боки. За бажанням посипаємо горішками або кокосовою стружкою, але робити це треба відразу, поки глазур, липка.