Шоколадний млинцевий торт

Шоколадний млинцевий торт з бананами

Млинці для цього торта готуються найпростіші без какао з тіста на окропі. Особливістю десерту є крем з вершків і бананова начинка. Шоколад використовуйте якісний з високим вмістом какао.

Інгредієнти

• п’ять яєць;

• 50 мл олії;

• ваніль;

• стакан молока;

• склянка борошна;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 500 г вершків 30%;

• п’ять бананів;

• 200 г шоколаду;

• п’ять ложок цукру;

• сіль.

Приготування

1. Починаємо приготування торта з млинців з крему. Підігріваємо вершки до гарячого стану, додаємо поламаний шоколад, розмішуємо до розчинення, заправляємо ваніллю. Остуджуємо, прибираємо на холод, щоб маса загусла.

2. Для тесту потрібен не окріп, просто підігріваємо воду до 70-80 градусів. Збиваємо цукор з яйцями, солимо, заливаємо склянку молока і засипаємо борошно. Додаємо відразу розпушувач і ретельно розмішуємо тісто. Воно вийде густе. Тепер беремо гарячу воду і розбавляємо тісто, швидко розмішуємо віночком. Кількість регулюємо самі, чим рідше вийде суміш, тим тонше млинці.

3. Наливаємо рослинне масло, розмішуємо тісто повторно.

4. На сковороді печемо звичайні млинці. Остуджуємо.

5. Банани очищаємо і нарізаємо дуже тонкими кружечками.

6. По черзі промазуємо вершковим кремом млинці і через один перекладаємо бананами. Укладаємо в рівну стопку, щоб торт вийшов акуратний.

7. Зверху млинці теж потрібно змастити. Щоб надати вигляд торта, можна чим-небудь прикрасити, але не бананами. На повітрі шматочки потемніють і стануть не дуже привабливими. Залишаємо десерт на дві години, щоб млинці просочилися шоколадним кремом.