Шоколадний млинцевий торт
Шоколадний млинцевий торт з маскарпоне
Цей шоколадний млинцевий торт може сміливо стати святковим блюдом. Крем з маскарпоне ідеально вписується в десерт, облагороджуємо його смак, робить ласощі незвичайним. Тісто на кефірі.
Інгредієнти
• стакан води;
• 500 гр. кефіру;
• 2 ст. борошна;
• 5 г розпушувача;
• три яйця;
• ложка цукру;
• пара ложок олії;
• пара ложок какао;
• сіль.
Начинка:
• 250 г маскарпоне;
• 250 мл вершків;
• 150 г пудри;
• 120 г шоколаду.
Приготування
1. Заводимо млинцеве тісто. Яйця з’єднайте з цукром, обов’язково солимо, вливаємо кефір, закидаємо всі сухі інгредієнти і збиваємо до однорідності.
2. У готове тісто вливаємо склянку окропу, швиденько розмішуємо.
3. Залишається лише додати пару ложок олії і можна випікати шоколадні млинці, залишаємо до повного охолодження.
4. Жирні вершки збиваємо до легкої пінки і невеликими частинами вводимо пудру. З’єднуємо з маскарпоне. Можна взяти інший подібний сир з вершковим смаком.
5. Шоколад тримаємо в холодильнику, потім натираємо. Якщо плитка м’яка і розтанула, то нічого не вийде, стружка вся злипнеться. Натертий шоколад також краще тримати в прохолодному місці.
6. Змащуємо млинець кремом, присипаємо шоколадом. Повторюємо шари.
7. Зверху торт також покриваємо масою з маскарпоне, присипаємо тертим шоколадом. Можна нанести візерунок з стружки.