Шоколадний млинцевий торт

Шоколадний млинцевий торт з маскарпоне

Цей шоколадний млинцевий торт може сміливо стати святковим блюдом. Крем з маскарпоне ідеально вписується в десерт, облагороджуємо його смак, робить ласощі незвичайним. Тісто на кефірі.

Інгредієнти

• стакан води;

• 500 гр. кефіру;

• 2 ст. борошна;

• 5 г розпушувача;

• три яйця;

• ложка цукру;

• пара ложок олії;

• пара ложок какао;

• сіль.

Начинка:

• 250 г маскарпоне;

• 250 мл вершків;

• 150 г пудри;

• 120 г шоколаду.

Приготування

1. Заводимо млинцеве тісто. Яйця з’єднайте з цукром, обов’язково солимо, вливаємо кефір, закидаємо всі сухі інгредієнти і збиваємо до однорідності.

2. У готове тісто вливаємо склянку окропу, швиденько розмішуємо.

3. Залишається лише додати пару ложок олії і можна випікати шоколадні млинці, залишаємо до повного охолодження.

4. Жирні вершки збиваємо до легкої пінки і невеликими частинами вводимо пудру. З’єднуємо з маскарпоне. Можна взяти інший подібний сир з вершковим смаком.

5. Шоколад тримаємо в холодильнику, потім натираємо. Якщо плитка м’яка і розтанула, то нічого не вийде, стружка вся злипнеться. Натертий шоколад також краще тримати в прохолодному місці.

6. Змащуємо млинець кремом, присипаємо шоколадом. Повторюємо шари.

7. Зверху торт також покриваємо масою з маскарпоне, присипаємо тертим шоколадом. Можна нанести візерунок з стружки.