Шоколадний кекс в мультиварці
Шоколадний кекс в мультиварці зі сметанною начинкою (без яєць)
Інгредієнти:
• 80 мл пісного неароматного масла;
• 200 гр. цукру;
• харчова сода;
• одна склянка питної води;
• половинка ложечки солі;
• 200 гр. білої високоякісного борошна;
• какао хорошої якості – 3 ст. л.;
• дві ложки 9% столового оцту;
• ванілін (порошок) – невелика пучку.
В начинку:
• 150 мл маложирной сметани;
• дві краплі апельсинового екстракту;
• картопляний крохмаль – 2 ст. л.;
• три ложки цукру.
Спосіб приготування:
1. Викладіть сметану в невелику ємність. Додайте крохмаль, цукровий пісок і апельсиновий екстракт. Ретельно розмішайте і відставте начинку в бік.
2. В широку миску двічі пересейте на ситі борошно. Додайте, розмішуючи, ванілін, ложечку соди, цукровий пісок, какао, сіль.
3. В окремій ємності змішайте воду з олією і оцтом.
4. Перелийте рідкі складові в борошняну суміш і приготуйте рідке тісто.
5. Мультиварку змастіть будь-яким жиром і перелийте в неї шоколадне тісто.
6. Наповніть кондитерський шприц сметанною начинкою, надіньте тонку насадку і з її допомогою видавіть масу в середину тіста.
7. Готуйте на «Випікання» сорок хвилин. Діставайте з ємкості тільки охолодженим, інакше розкришиться.