Шоколадний чізкейк

Рецепт 3: Шоколадний чізкейк на основі маскарпоне з коньяком

Основа шоколадного чізкейку в цьому рецепті робиться з абсолютно будь-якого печива. Але якщо малюк не буде склеюватися, то додайте ще трохи олії. Рецепт без випічки.

Інгредієнти

• печива 200 грамів;

• масла 50 грамів;

• 280 грамів маскарпоне;

• 150 грамів вершків;

• 20 мл коньяку;

• трохи какао;

• стандартна шоколадна плитка;

• півсклянки цукрової пудри.

Приготування

1. Робимо корж з крихт з маслом. Відправляємо охолоджуватися.

2. Вершки необхідно добре збити з пудрою до твердих піків.

3. Поступово вводимо одержаний вершковий крем маскарпоне.

4. Шоколад розтоплюємо, виливаємо в вершкову начинку. Перемішуємо.

5. Додаємо коньяк, ще раз перемішуємо.

6. Викладаємо шоколадний крем поверх коржа з печива, розрівнюємо за допомогою ложки або лопатки. Форму чому-небудь накриваємо, щоб поверхня не підсихали. Тримаємо 10 годин на холоді.

7. Готовий десерт прикрашаємо какао. Посипати найзручніше через ситечко.