Шоколадний чізкейк
Рецепт 3: Шоколадний чізкейк на основі маскарпоне з коньяком
Основа шоколадного чізкейку в цьому рецепті робиться з абсолютно будь-якого печива. Але якщо малюк не буде склеюватися, то додайте ще трохи олії. Рецепт без випічки.
Інгредієнти
• печива 200 грамів;
• масла 50 грамів;
• 280 грамів маскарпоне;
• 150 грамів вершків;
• 20 мл коньяку;
• трохи какао;
• стандартна шоколадна плитка;
• півсклянки цукрової пудри.
Приготування
1. Робимо корж з крихт з маслом. Відправляємо охолоджуватися.
2. Вершки необхідно добре збити з пудрою до твердих піків.
3. Поступово вводимо одержаний вершковий крем маскарпоне.
4. Шоколад розтоплюємо, виливаємо в вершкову начинку. Перемішуємо.
5. Додаємо коньяк, ще раз перемішуємо.
6. Викладаємо шоколадний крем поверх коржа з печива, розрівнюємо за допомогою ложки або лопатки. Форму чому-небудь накриваємо, щоб поверхня не підсихали. Тримаємо 10 годин на холоді.
7. Готовий десерт прикрашаємо какао. Посипати найзручніше через ситечко.