Шоколадний чізкейк

Шоколадний чізкейк – це десерт неземним смаком та ароматом! Кращі рецепти шоколадних чізкейків з випічкою і без випічки

Шоколад – продукт для краси і здоров’я.

Він піднімає настрій, заряджає позитивними емоціями і в цілому сприятливо позначається на здоров’я. А ще він приголомшливо смачний.

На основі цього продукту готують масу різних десертів, серед яких гордо виділяється шоколадний чізкейк.

Технологія приготування цього пирога (а, може, і торта) змінювалася сотні разів, але завжди залишається він – божественний смак.

Шоколадний чізкейк – загальні принципи приготування

Десерт може мати шоколадний корж, шоколадний крем або і те і інше. Точних правил немає, все залежить від рецепту і особистих переваг. Для шоколадного тіста використовують відповідне печиво темного кольору або ж просто додають порошок какао, який повинен бути без цукру. Іноді замішують повноцінне тісто з борошна з додаванням порошку какао.

Начинка може готуватися з додаванням розтопленим шоколадних плиток або просто насипається какао. Десерти без випічки краще виходять з плитками, так як вони сприяють кращому застигання маси. В креми з наступною термічною обробкою можна просто насипати порошком какао. Або додати його разом з плиткою. Також можна покласти начинку шоколадні крапельки, стружку, чіпси.