Шоколадний чізкейк

Рецепт 5: Шоколадний чізкейк в мультиварці

Хто б міг подумати, що універсальної кухонної помічниці під силу приготувати навіть чізкейк. Мало того, мультиварка значно полегшує процес створення десерту, що не може не порадувати. Для основи використовуємо будь печиво, шоколадне або біле.

Інгредієнти

• 120 грамів печива;

• ложка какао;

• 60 грамів масла.

В начинку:

• 0,6 кг маскарпоне;

• 2 яйця;

• 20 грамів крохмалю;

• стакан пудри;

• 80 мл вершків;

• 3 ложки какао;

• ваніль за бажанням.

Приготування

1. Розтираємо печиво в крихту, змішати з порошком какао і вводимо розтоплене, але не гаряче масло. Замішуємо тісто, яке повинно збиратися в грудку. Якщо крихта розсипається, то можна додати ще трохи олії або влити трохи води, можна молока або згущеного молока.

2. На дно мультиварки кладемо шматок пергаменту таким чином, щоб краї доходили до верху. Найпростіше постелити дві смуги хрест-навхрест. На нього викладаємо тісто з печива.

3. Сир кладемо в миску, додаємо яйця, потім цукор, змішаний з какао і крохмалем, потім вливаємо вершки і додаємо ваніль. Перед закладкою кожного інгредієнта, масу потрібно добре перемішати. Вершки для цього десерту збивати не потрібно, він і так вийде повітряним.

4. Виливаємо крем в мультиварку, закриваємо і випікаємо 80 хвилин на відповідній програмі. Потім, не відкриваючи кришки, даємо десерту охолонути.

5. Відкриваємо мультиварку і витягаємо чізкейк. Для цього просто потрібно взятися за кінці пергаменту і потягнути вгору. Відправляємо десерт на відстій холодильник, витримуємо не менше 4 годин.