Шоколадний чізкейк

Рецепт 6: Шоколадно-банановий чізкейк

Ще один варіант десерту без випічки, достатньо простого і легкого в приготуванні. Для застигання цього шоколадного чізкейку знадобиться желатин, краще використовувати швидкорозчинний продукт.

Інгредієнти

• 250 грамів сухого печива;

• 130 грамів масла;

• склянка вершків;

• 150 грамів жирної сметани;

• 4 ложки какао;

• 2-3 банана;

• 4 ложки води;

• 15 грамів желатину;

• 150 грамів пудри.

Приготування

1. Перетираємо печиво, кладемо ложку какао і розтоплене масло. Вимішуємо крихту до однорідності і формуємо корж на дні ємності.

2. Желатин заздалегідь замочуємо чотирма ложками води, відставляємо в сторону для набухання.

3. Вершки збиваємо і поступово вводимо пудру з какао, потім сметану.

4. Банани очищаємо, нарізаємо кружечками по 3-4 мм, розкладаємо поверх коржа з печива. Між шматочками повинні залишатися просвіти, які забезпечать зчеплення коржі з начинкою.

5. На водяній бані розчиняємо желатин, сильно нагрівати не потрібно, тільки до танення грудочок.

6. Виливаємо желатин в вершковий крем, швидко перемішуємо міксером.

7. Акуратно ложкою викладаємо начинку поверх бананів, просто виливати не можна, щоб не змістилися шматочки фрукта.

8. За бажанням посипаємо десерт порошком какао і відправляємо застигати в холодильник. Зазвичай для зчеплення желатину достатньо 2-3 годин, але можна залишити і на більший час, гірше не буде.