Що приготувати з стрілок часнику
Основні принципи приготування стрілок часнику
Стрілки часнику можна використовувати в будь-якому процесі приготування: смажити, варити, маринувати, парити, сушити та інше.
Пам’ятайте про те, що необхідно завжди обрізати верхівки стрілок часнику, оскільки в них знаходяться насіння, які на смак жорсткуваті і зовсім неїстівні.
Якщо на даний момент ви не збираєтеся нічого готувати з стрілок часнику, а їх сезон закінчується, ви можете заморозити їх. Для цього просто відваріть їх на невеликому вогні і складіть в поліетиленових пакетах в морозилку. Так стрілки часнику можна зберігати майже півроку.
Стрілки часнику можна використовувати при приготуванні овочів і м’яса, різних заправок і соусів.
Перед приготуванням стрілки часнику необхідно добре промити і просушити.
Що приготувати з стрілок часнику: недожаренный часничок на любителя
Цей рецепт можна віднести до розряду «на любителя», оскільки не всі люди визнають смажений часник. Основна його особливість у тому, що стрілки часнику краще не досмажити, ніж пересмажити. Тоді всі їхні корисні властивості збережуться, та й смак від цього виграє.
Інгредієнти
- половина кг свіжих стрілок часнику
- половина склянки рослинного масла
- сіль, перець, соєвий соус
- приправи та спеції, кунжутне насіння
Приготування
- Промити і просушити свіжі стрілки часнику.
- Порізати їх невеликими шматочками по п’ять – шість див.
- У неглибоку сковороду налити рослинного масла.
- Викласти порізані стрілки часнику в сковорідку, посолити, додати перець.
- Обсмажувати на невеликому вогні хвилин п’ять.
- Додати соєвий соус, залишити тушкуватися хвилин на двадцять.
- Визначайте готовність смажених стрілок часнику як чуйний недосмажених.
- В готову страву можна додати засмажку: заздалегідь обсмажені цибулю і моркву.
- Посипати смажені стрілки часнику кунжутним насінням.
