Щі в мультиварці

Рецепт 3. Щі в мультиварці з яловичиною

Інгредієнти

  • 300 г яловичої вирізки;
  • соняшникова олія;
  • 300 г квашеної капусти;
  • три картоплини;
  • сіль;
  • цибулина;
  • чорний перець;
  • морквина;
  • зелень свіжа;
  • лавровий лист;
  • горошком перець запашний.

Спосіб приготування

1. Зрізаємо з яловичини плівки і жили. М’ясо миємо й обтираем серветками. Нарізаємо невеликими шматками.

2. Включаємо режим «Випічка». Вливаємо в каструльку трохи олії і розігріваємо його. У розігріте масло викладаємо шматочки яловичини і обсмажуємо її, поки не википить весь сік.

3. Цибулю і моркву чистимо та миємо під краном. Цибулю шаткуємо як можна дрібніше. Моркву крупно трьом. Додаємо подрібнені овочі до м’яса, перемішуємо, солимо і присмачую спеціями. Перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння», опускаємо кришку і готуємо десять хвилин. Сіль і перець додаємо, орієнтуючись на кислоту капусти.

4. На цьому етапі додаємо квашену капусту, перемішуємо і тушкуємо під кришкою ще 20 хвилин.

5. Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо шматочками. Пересипаємо подрібнений овоч у чашу і заливаємо все очищеною водою. Додаємо запашний перець і лавровий лист. Готуємо в тому ж режимі, включивши таймер на сорок хвилин. Готові щі розкладаємо по тарілках, в кожну додаємо сметану і подрібнену зелень.

1 2 3 4 5 6 7 8