Щі в мультиварці

Рецепт 2. Щі в мультиварці з томатною пастою

Інгредієнти

• 300 г філе яловичини або свинини;
• кип’ячена вода;
• чотири картоплини;
• соняшникова олія;
• морквина;
• два лаврових листа;
• 300 г квашеної капусти;
• сіль;
• 25 г томатної пасти;
• перець чорний.

Спосіб приготування

1. М’ясо промийте, обсушити серветками і порізати шматками середньої величини.

2. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» на півгодини. Розігрійте в каструлі мультиварки трохи олії соняшникової. Викладіть в нього м’ясо і смажте, час від часу перемішуючи, до легкої рум’яності.

3. Моркву і цибулю почистіть. Цибуля нашаткуйте дрібненько. Крупно натерти морквину.

4. Очищений картопля вимийте і наріжте невеликими кубиками.

5. Квашену капусту злегка порубаєте. Якщо вона дуже кисла, злегка відіжміть і вимочити у чистій воді.

6. Додайте всі овочі, крім картоплі і капусти, до смаженій м’ясу, перемішайте і зафіксуйте кришку. Готуйте в тому ж режимі ще хвилин десять. Періодично перемішуйте.

7. Тепер додайте до овочів томатну пасту. Сюди ж відправте картоплю, квашену капусту. Здобріть спеціями, посоліть і перемішайте. Зверху викладіть два лаврових листа. Залийте вміст чаші водою і закрийте кришку.

8. Увімкніть програму «Гасіння» і готуйте щі півтори години. Розлийте борщ по тарілках, в кожну додайте ложку сметани і подавайте з житнім хлібом.