Шарлотка на сковороді з яблуками
5. Сирна шарлотка на сковороді з яблуками
Інгредієнти:
• 300 грам сиру;
• 4 яйця;
• три яблука;
• 80 грам борошна;
• 300 грам цукру;
• 120 грам вершкового масла.
Спосіб приготування:
1. Розітріть 100 грам цукру з м’яким маслом.
2. Додайте ще 100 грам цукру і сир, збийте всі інгредієнти до пастоподібного стану.
3. Перетріть окремо жовтки від білків, додавши в кожну суміш по 50 грам цукрового піску.
4. Введіть в сирну масу спочатку жовтки, перемішайте, після білки, і знову перемішайте.
5. Потихеньку введіть в сирне тісто борошно, ретельно перемішайте.
6. Очищені, нарізані дрібними шматочками яблука викладіть на тісто, змішайте.
7. Сковороду застелити пекарської папером, змастіть, присипте манкою або борошном.
8. Акуратно перекладіть сирне тісто з яблуками з миски в сковороду.
9. Готуйте 35-45 хвилин, в залежності від діаметру сковороди і, відповідно висоти пирога, виставивши самий повільний вогонь.