Шарлотка на сковороді з яблуками
3. Шарлотка на сковороді з яблуками, ягодами, медом і горіхами
Інгредієнти:
• два яблука;
• 60 грам червоної смородини;
• 2 ст. л. меду;
• 2 ст. л. подрібнених волоських горіхів;
• 150 грам борошна;
• півсклянки цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• вершкове масло;
• кориця, ванілін.
Спосіб приготування:
1. Волоські горішки обсмажте до появи специфічного аромату і золотистого кольору на сухій сковороді. Після цього остудіть і подрібніть.
2. Яблука очистіть і поріжте невеликими шматочками.
3. Змішайте міксером яйця і цукор, додайте розпушувач, борошно, ванілін і корицю, ще раз збийте.
4. Мед разжижьте на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
5. Змастіть сковороду маслом, зверху змастіть медом.
6. Викладіть на мед яблучка, зверху рівномірно розподіліть тісто.
7. Посипте пиріг ягідками і горішками.
8. Готуйте на невеликому вогні близько півгодини.
9. Остудіть шарлотку прямо в сковороді, після акуратно переверніть на тарілку так, щоб карамелізовані яблучка стали верхівкою пирога.