Салати з консервованою квасолею
Смачний і простий салат з консервованої квасолею і морепродуктів – «Морський бриз»
Інгредієнти:
• 450 грамів свіжих кальмарів;
• 350 грамів креветок, очищених;
• 230 грамів мідій;
• варені круто яйця – 3 шт.;
• біла квасоля, у світлому соусі – 1 банка;
• 150 грамів огірків, свіжих;
• половинка чайної ложки штучної або натуральної червоної ікри;
• кілька стеблинок молодого кропу для прикраси.
Спосіб приготування:
1. У кальмарів вийміть нутрощі, відокремте від м’яса хорду і відваріть тушки в трохи підсоленій воді не більше трьох хвилин. Опускати кальмари слід в киплячу воду, а вести відлік часу з моменту повторного закипання води. Готове м’ясо кальмарів промийте і наріжте соломкою.
2. Таким же способом поріжте свіжі огірочки і яйця.
3. Додати відварені мідії, креветки, залиште декілька мідій і креветок для прикраси. Всипте консервовану квасолю без маринаду і, заправивши салат нежирним майонезом, перемішайте.
4. Прикрасьте салат відкладеними для цих цілей мідіями і креветками, а між ними рівномірно розкладіть ікринки.