Салати з консервованою квасолею

Смачний і простий салат з консервованої квасолею і морквою по-корейськи»

Інгредієнти:

• 250 грамів моркви по-корейськи»;

• банка консервованої кольорової квасолі (червоної);

• головка червоної цибулі;

• перець (жовтий) солодкий – 1 шт.;

• 75 мл вимороженого соняшникової олії;

• петрушка кучерява;

• лимон середнього розміру.

Спосіб приготування:

1. Очистіть від лушпиння і наріжте цибулину тонко півкільцями, солодкий перець звільніть від щільних внутрішніх прожилок і насіння і наріжте його дрібними шматочками.

2. Мариновану морквину відіжміть і видаліть залишки соку, поклавши її в друшляк. Довгу моркву поріжте, але не дуже дрібно.

3. Злийте соус з банки з квасолею, а її саму, як і морквину, перекладіть в друшляк.

4. Коли квасоля обсохне, змішайте її з подрібненими овочами і додайте дрібно порізану петрушку.

5. Лимон сполосніть окропом, або якщо плід товстошкірий – занурте на три хвилини в гарячу воду, потім розріжте і відіжміть сік. Перемішайте масло з однієї стіл. ложкою лимонного соку і полийте приготованою заливкою салат. Перемішайте, зніміть пробу і додайте сіль, за бажанням можна салат приперчити.