Салати з консервованою квасолею
Смачний і простий салат з консервованої квасолею і куркою в гірчично-медовому соусі
Інгредієнти:
• охолоджена куряча грудка;
• 0,5 л квасолі в білому соусі;
• солодкий перець, зеленого кольору (для краси) – 1 шт.;
• 200 грамів солодкої цукрової кукурудзи;
• два невеликих зрілих томатів;
• головка ріпчастої цибулі салатного;
• «Приправа для курки»;
• зелень – петрушка, середній пучок.
Для заправки:
• 80 мл олії соняшнику, рафінованої;
• 60 мл столового 9% оцту;
• готова покупна або домашня гірчиця – 3 ст. л.;
• дві стіл. ложки натурального (рідкого) меду;
• часник – 2 зубчики;
• половинка чайної ложки чебрецю.
Спосіб приготування:
1. Зріжте філе з кісточки, ретельно промийте його водою і промокніть серветкою або одноразовим рушником.
2. Наріжте м’ясо невеликими скибочками, посипте «Приправою для курки» і, загорнувши в целофановий пакет, приберіть на 50-70 хвилин у холодильник.
3. Акуратно змішайте з рослинним маслом гірчицю, мед і столовий оцет. Додайте роздавлений часник, покладіть чебрець і, ретельно перемішавши, залиште на півгодини настоятися.
4. Дістаньте з холодильника пакет з промариновавшимся курячим м’ясом і обсмажте його до ніжної рум’яної скоринки.
5. До охолодженого м’яса з банок викладіть консервовану кукурудзу і квасолю, без рідини.
6. Додайте порізані великими кубиками стиглі томати, дрібні скибочки цибулі, невеликі шматочки солодкого перцю, подрібнену петрушку і, добре розмішати всі складові, заправте салат приготовленим медово-гірчичним соусом.