Салати з кальмарами і морквою
Салат з кальмарами і морквою «Пікантний»
Інгредієнти:
• 250 г копченого кальмара;
• 250 грамів моркви по-корейськи;
• два свіжих огірка;
• кілька гілочок кучерявою молодий петрушки;
• майонез низькокалорійний.
Спосіб приготування:
1. Свіжі огірочки наріжте невеликими квадратиками, кальмари соломкою, з морквини по-корейськи злити розсіл і злегка відіжміть.
2. Гілочки петрушки подрібніть.
3. Підготовлені продукти струшуємо для перемішування в глибокому салатнику.
4. Вмішайте, не дуже інтенсивно, в отриману масу майонез, посоліть і ще раз перемішайте всі інгредієнти. Приберіть на пару годин в холодильник для просочення.
Салат з кальмарами і морквою «В стилі Олів’є»
Інгредієнти:
• банка консервованих без спецій кальмарів;
• дві картоплини;
• три середні морквини;
• два маринованих огірочка;
• консервований горошок – 200 грамів;
• 150 мл майонезу 67%.
Спосіб приготування:
1. Моркву і картоплю очистіть від шкірки і відваріть до готовності. Охолодіть.
2. Із консерви злити розсіл, обсушіть м’ясо і наріжте невеликою соломкою або смужками.
3. Відварену картоплю, моркву, мариновані огірочки наріжте невеликими брусочками і викладіть все в салатник.
4. Додати консервований горошок, кальмари. Посоліть, знімаючи пробу, і заправте майонезом безпосередньо при подачі на стіл.