Салати з кальмарами і морквою

Рисовий салат з кальмарами і морквою

Інгредієнти:

• 400 грамів свіжих або 550 гр. заморожених кальмарів;

• непареный сухий рис – пів склянки;

• одна невелика морквина;

• половина банки консервованої цукрової кукурудзи;

• чотири яйця «круто»;

• 100 г оливок без кісточок;

• майонез 67% жирності – 200 мл

Спосіб приготування:

1. Рис засипте в каструлю, бажано не емальований, залийте водою, посоліть і поставте на помірний вогонь варитися. Коли рис звариться, промийте його в друшляку проточною водою і залиште, щоб зійшла зайва вода.

2. Відваріть очищену від шкірки морквину і залиште її охолоджуватися.

3. Підготовлені варені кальмари дрібно наріжте соломкою, яйця невеликими шматочками, а оливки тонкими кільцями. Варену моркву невеликими кубиками.

4. У глибокий посуд викладіть відварений рис, яйця, моркву, кальмари, кукурудзу і колечка оливки. За смаком посоліть, поперчіть, покладіть майонез і перемішайте салат.

5. Готовий салат викладете в сервірувальний салатник і подавайте на стіл, прикрасивши зеленню.