Салати з кальмарами і морквою
Рисовий салат з кальмарами і морквою
Інгредієнти:
• 400 грамів свіжих або 550 гр. заморожених кальмарів;
• непареный сухий рис – пів склянки;
• одна невелика морквина;
• половина банки консервованої цукрової кукурудзи;
• чотири яйця «круто»;
• 100 г оливок без кісточок;
• майонез 67% жирності – 200 мл
Спосіб приготування:
1. Рис засипте в каструлю, бажано не емальований, залийте водою, посоліть і поставте на помірний вогонь варитися. Коли рис звариться, промийте його в друшляку проточною водою і залиште, щоб зійшла зайва вода.
2. Відваріть очищену від шкірки морквину і залиште її охолоджуватися.
3. Підготовлені варені кальмари дрібно наріжте соломкою, яйця невеликими шматочками, а оливки тонкими кільцями. Варену моркву невеликими кубиками.
4. У глибокий посуд викладіть відварений рис, яйця, моркву, кальмари, кукурудзу і колечка оливки. За смаком посоліть, поперчіть, покладіть майонез і перемішайте салат.
5. Готовий салат викладете в сервірувальний салатник і подавайте на стіл, прикрасивши зеленню.