Салати з адигейським сиром
Дуже простий салат з адигейський сиром і помідорами
Інгредієнти:
• два невеликих помідора;
• м’ясистий перець, болгарський– 2 шт.;
• 150 гр. сир «Адигейський»;
• дві ложки оливкової олії;
• сік половини великого лимона;
• суміш сушеної зелені «Для салату».
Спосіб приготування:
1. Чистий сухий перець занурте в рослинне масло, струсіть і викладіть в суху сковороду. Обсмажте на середньому вогні з усіх боків до появи легких підпалин. Можна перці запекти в духовці під грилем.
2. Викладіть запечені перці в пакет і щільно зав’яжіть. Через п’ять хвилин дістаньте і очистіть зверху тонкі плівки. Акуратно приберіть насіння, а м’якоть наріжте тоненькими смужками.
3. Наріжте Тонкими кільцями томати, наріжте невеликими скибочками сир. Опустіть шматки сиру в розпечене масло і з обох сторін прижарьте.
4. У невеликій салатник або на плоску тарілку викладіть перець. На нього розкладіть колечка томатів, а поверх них обсмажений сир.
5. Масло з’єднайте з лимонним соком. Приправте заправку меленим перцем, додайте обов’язково солі і трохи збийте.
6. Полийте заправкою викладені шарами овочі і сир. Посипте зверху сушеної зеленню «Для салату» і можете відразу подавати.