Салати з адигейським сиром

Дуже простий салат з адигейський сиром і помідорами

Інгредієнти:

• два невеликих помідора;

• м’ясистий перець, болгарський– 2 шт.;

• 150 гр. сир «Адигейський»;

• дві ложки оливкової олії;

• сік половини великого лимона;

• суміш сушеної зелені «Для салату».

Спосіб приготування:

1. Чистий сухий перець занурте в рослинне масло, струсіть і викладіть в суху сковороду. Обсмажте на середньому вогні з усіх боків до появи легких підпалин. Можна перці запекти в духовці під грилем.

2. Викладіть запечені перці в пакет і щільно зав’яжіть. Через п’ять хвилин дістаньте і очистіть зверху тонкі плівки. Акуратно приберіть насіння, а м’якоть наріжте тоненькими смужками.

3. Наріжте Тонкими кільцями томати, наріжте невеликими скибочками сир. Опустіть шматки сиру в розпечене масло і з обох сторін прижарьте.

4. У невеликій салатник або на плоску тарілку викладіть перець. На нього розкладіть колечка томатів, а поверх них обсмажений сир.

5. Масло з’єднайте з лимонним соком. Приправте заправку меленим перцем, додайте обов’язково солі і трохи збийте.

6. Полийте заправкою викладені шарами овочі і сир. Посипте зверху сушеної зеленню «Для салату» і можете відразу подавати.