Салати з адигейським сиром
Солодкий фруктовий салат з адигейський сиром
Інгредієнти:
• свіжий сир «Адигейський» – 100 гр.;
• два зелених яблука;
• невелика гроно стиглого зеленого винограду;
• дві ложки соку лимона;
• два середніх ківі;
• 100 гр. цукру;
• три невеликі гілочки розмарину.
Спосіб приготування:
1. У відповідну посудину, наприклад маленький сотейник, влити 200 мл питної води і розчиніть в ній весь цукор. Постійно розмішуючи і помістивши ємність на помірний вогонь, доведіть сироп до кипіння, опустіть в нього гілочки розмарину і продовжуйте готувати при самому малому нагріванні, до зменшення об’єму на третину. Процідіть і добре охолодіть розмариновий сироп.
2. Промийте виноград, відокремте виноградинки від гілочок і розріжте кожну навпіл, вибрати насіння.
3. Очищені яблука наріжте дрібними кубиками і збризніть шматочки лимонним соком, перемішайте.
4. Додайте порізані кубиками ківі, половинки виноградинок і нарізаний сантиметровими кубиками «Адигейський» сир.
5. Акуратно перемішайте фруктовий салат, розкладіть на порції і полийте кожну розмариновим сиропом.