Салати з адигейським сиром
Курячий салат з адигейський сиром і помідорами (з копченою грудкою)
Інгредієнти:
• 100 гр. несвіжого білого хліба, але бажано і не надто черствого;
• 200 гр. сиру «Адигейський»;
• два великих помідора;
• головка цибулі;
• майонез 45% жирності;
• свіжа зелень – за смаком;
• 200 гр. копченої курки (грудка);
• часник.
Спосіб приготування:
1. Копчену курячу грудку і сир наріжте дрібними кубиками однакової величини.
2. Тонко, на півкільця наріжте цибулю і швидко обдайте окропом. Потім так само швидко охолодити у холодній воді і добре просушіть на ситі.
3. Помідори розріжте навпіл і наріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як сир і м’ясо.
4. Такими ж шматочками подрібніть м’якуш білого хліба і обсмажте на сухій сковороді. Постійно розмішуйте і стежте, щоб хліб не підгорів, а лише злегка підрум’яниться з усіх боків.
5. Змішайте шматочки сиру з курятиною, цибулею і томатами. Додайте роздавлений часник і заправити майонезом. Зніміть пробу, якщо буде потрібно – підсолити.
6. Перемістіть вміст посудини в салатник і посипте зверху приготованими з білого хліба сухарями.
7. Прикрасьте гілочками свіжої зелені, петрушкою або кропом і відразу подавайте. Якщо салат залишити довше чверті години, сухарі розмокнуть.