Салати з адигейським сиром

Курячий салат з адигейський сиром і помідорами (з копченою грудкою)

Інгредієнти:

• 100 гр. несвіжого білого хліба, але бажано і не надто черствого;

• 200 гр. сиру «Адигейський»;

• два великих помідора;

• головка цибулі;

• майонез 45% жирності;

• свіжа зелень – за смаком;

• 200 гр. копченої курки (грудка);

• часник.

Спосіб приготування:

1. Копчену курячу грудку і сир наріжте дрібними кубиками однакової величини.

2. Тонко, на півкільця наріжте цибулю і швидко обдайте окропом. Потім так само швидко охолодити у холодній воді і добре просушіть на ситі.

3. Помідори розріжте навпіл і наріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як сир і м’ясо.

4. Такими ж шматочками подрібніть м’якуш білого хліба і обсмажте на сухій сковороді. Постійно розмішуйте і стежте, щоб хліб не підгорів, а лише злегка підрум’яниться з усіх боків.

5. Змішайте шматочки сиру з курятиною, цибулею і томатами. Додайте роздавлений часник і заправити майонезом. Зніміть пробу, якщо буде потрібно – підсолити.

6. Перемістіть вміст посудини в салатник і посипте зверху приготованими з білого хліба сухарями.

7. Прикрасьте гілочками свіжої зелені, петрушкою або кропом і відразу подавайте. Якщо салат залишити довше чверті години, сухарі розмокнуть.