Класичний медовик
Медовик класичний рецепт улюбленого торта. Класичні рецепти медовика зі згущеним молоком, сметаною, заварним кремом
Медовик – це торт, який всі знають і люблять.
Для багатьох його смак асоціюється з дитинством.
Класичний медовик робиться з тонких коржів, промащується кремом і випромінює незрівнянний аромат, сонячний і теплий.
Але як його приготувати?
Медовик класичний – загальні принципи приготування
Мед – це саме той інгредієнт, який надає коржам для торта особливу структуру. Без нього справжнього медовика не зробити. А ще від нього залежить смак і аромат торта. Можна брати будь-мед, але справжній. Патока не прокотить.
Тісто для медовика готується з прогріванням на водяній бані, як це зробити, детально розказано в рецепті нижче. Далі в масу додаються яйця. І тут дуже важливо розтоплену суміш з медом остудити до теплого стану, інакше білок згорнеться і нічого не вийде. В кінці додається мука і тісто готове!
Крем – необхідна складова будь-якого торта. Від нього залежить соковитість і смак медовика. До коржам ідеально підходять креми на основі сметани, вершків, сгущеного молока, в тому числі і вареного. Ну і, звичайно ж, не можна забувати про класичний заварний крем. Це один з найдешевших і смачних варіантів для промазки коржів. До речі, може бути як ванільним, так і шоколадним.
