Салат з печерицями і шинкою

Рецепт 1. Салат з печерицями та шинкою

Шинка може бути як яловича, так і куряча. Томати повинні бути міцними і м’ясистими, водянисті сорти зіпсують презентабельний вигляд страви.

Інгредієнти:

• 240 грам шинки;

• 280 грам печериць (свіжих);

• три яйця;

• дві невеликі цибулини;

• два томата;

• 230 грам майонезу;

• мелений перець, сіль;

• рослинну олію.

Спосіб приготування:

1. Грибочки промиваємо, відварюємо протягом 4-6 хвилин в злегка підсоленій киплячій воді. Виймаємо печериці на тарілку з допомогою шумівки, остуджуємо, нарізаємо невеликими шматками.

2. Цибулини очищаємо і шаткуємо дрібними кубиками.

3. Обсмажуємо цибулю до м’якості, додаємо печериці, продовжуємо смажити до повного випаровування рідини і придбання золотистого відтінку.

4. Шинку нарізаємо невеликими кубиками.

5. Відварені круто яйця натираємо на великому сегменті терки.

6. Помідори промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками.

7. Змішуємо в мисці гриби, обсмажені з цибулею, з шинкою, яйцями, помідорами, додаємо сіль, чорний перчик і майонез. Гарненько перемішуємо.