Салат з печерицями і шинкою

Рецепт 4. Листковий салат з печерицями та шинкою з горішками

Листкові салати виглядають особливо цікаво і барвисто на столі. Прикрасити дане блюдо можна не тільки кедровими горішками, але і, наприклад, подрібненим обсмаженою волоським горіхом або кешью, фундук. Орієнтуйтеся на свої смакові уподобання.

Інгредієнти:

• 400 грам шинки;

• дві картоплі;

• морква;

• невеликий лук;

• 140 грам шампіньйонів;

• майонез;

• 30-50 грам очищених кедрових горіхів;

• кріп свіжий;

• два яйця;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо картоплю і моркву, після остуджуємо і ріжемо дрібними кубиками.

2. Печериці обполіскуємо, ріжемо пластинками і обсмажуємо, трохи підсолюємо, з нашаткованої цибулиною.

3. Зварені круто яйця натираємо на тертці.

4. Шинку нарізаємо брусочками.

5. Інгредієнти викладаємо шарами, змащуючи кожен шар невеликою кількістю майонезу.

6. На дно блюда кладемо спочатку картоплю, потім яйця зі смаженими грибочками, слідом морквину і шинку.

7. Наносимо на верхній шар салату майонезну сіточку, прикрашаємо листям кропу і кедровими горіхами.