Салат з печерицями і шинкою

Рецепт 8. Салат з печерицями та шинкою у вигляді канапе

Дивовижно смачні і ситні канапе стануть прекрасним доповненням святкового столу. Швидко, смачно, незвично – саме ці епітети підходять для цієї холодної закуски.

Інгредієнти:

• шинка;

• маленькі мариновані шампіньйони;

• маслини без кісточок;

• твердий сир.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо шинку і сир кубиками, брусочками або кружальцями, кому як подобається. Форма нарізки в даному випадку не принципова.

2. Печериці виймаємо з маринаду, ріжемо навпіл.

3. Маслини також виймаємо з банки і розрізаємо на дві частини.

4. Насаджуємо на зубочистку або паличку для канапе всі підготовлені інгредієнти в будь послідовно.

Салат з печерицями і шинкою – корисні поради та хитрості

• Незалежно від того, які гриби використовуються в салаті: мариновані або свіжі, краще всього купувати невеликі печериці. В салаті вони виглядають акуратно і цікаво. Але, якщо рецепт увазі дрібну нарізку, то особливого значення розмір грибів не має.

• Салат з печерицями та шинкою для святкового столу можна викласти на зелене листя салату. Щоб вони довго зберігали свій зовнішній вигляд, їх слід помістити на годину в холодну воду.

• Так як гриби – їжа, все-таки, важка, не рекомендується додавати цей продукт в салат вище зазначеної норми.

• Листкові салати перед подачею обов’язково дотримуйтеся деякий час в холодильнику.

• Листкові салати виглядають красиво і оригінально, якщо викладати їх, використовуючи спеціальну форму-кільце.

• Якщо в салаті присутні обсмажені інгредієнти, наприклад, гриби, цибуля, баклажани, краще всього їх спочатку викласти в сито, щоб скло зайве масло, інакше салат вийде дуже жирним.

• Заправляти салати можна не тільки майонезом, але і сметаною, класичним йогуртом, тільки в цьому випадку головне, щоб до складу салату не входили мариновані і солоні інгредієнти.

• Свіжі овочі, сухарі краще всього класти на салат безпосередньо перед подачею, щоб вони не потекли.