Салат з печерицями і шинкою
Рецепт 2. Салат з печерицями та шинкою, і томатами черрі
Взагалі помідори чудово поєднуються з грибами і м’ясними виробами. Черрі надають страві особливий пікантний, трохи солодкуватий, властивий даному сорту, смак. Такий салат стане прекрасною закускою перед основним гарячою стравою.
Інгредієнти:
• 130 грам шинки;
• 240 грам шампіньйонів;
• п’ять невеликих цибулин;
• 300 грам черрі;
• 30 мл винного оцту;
• сіль, перець;
• 25 мл оливкової олії;
• 35 грам соусу чілі;
• кілька листя зеленого салату;
• листя петрушки, базиліка.
Спосіб приготування:
1. Змішуємо в глибокій тарілці оцет з оливковою олією і соусом, додаємо за смаком перець і сіль.
2. Гриби промиваємо, нарізаємо часточками. Заливаємо підготовлені печериці оцтовим маринадом, залишаємо на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.
3. Нарізаємо інші інгредієнти: цибулю тонкими півкільцями, шинку соломкою, помідори розрізаємо на чотири частини.
4. Салатні листя і зелень промиваємо, обсушуємо і рвемо на шматочки середніх розмірів.
5. Змішуємо в мисці черрі з шинкою, маринованими грибами і зеленню.
6. Викладаємо готовий салат в порційні креманки.