Салат з печерицями і шинкою

Рецепт 2. Салат з печерицями та шинкою, і томатами черрі

Взагалі помідори чудово поєднуються з грибами і м’ясними виробами. Черрі надають страві особливий пікантний, трохи солодкуватий, властивий даному сорту, смак. Такий салат стане прекрасною закускою перед основним гарячою стравою.

Інгредієнти:

• 130 грам шинки;

• 240 грам шампіньйонів;

• п’ять невеликих цибулин;

• 300 грам черрі;

• 30 мл винного оцту;

• сіль, перець;

• 25 мл оливкової олії;

• 35 грам соусу чілі;

• кілька листя зеленого салату;

• листя петрушки, базиліка.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо в глибокій тарілці оцет з оливковою олією і соусом, додаємо за смаком перець і сіль.

2. Гриби промиваємо, нарізаємо часточками. Заливаємо підготовлені печериці оцтовим маринадом, залишаємо на 20-30 хвилин при кімнатній температурі.

3. Нарізаємо інші інгредієнти: цибулю тонкими півкільцями, шинку соломкою, помідори розрізаємо на чотири частини.

4. Салатні листя і зелень промиваємо, обсушуємо і рвемо на шматочки середніх розмірів.

5. Змішуємо в мисці черрі з шинкою, маринованими грибами і зеленню.

6. Викладаємо готовий салат в порційні креманки.