Салат з печерицями і шинкою

Рецепт 3. Салат з печерицями та шинкою, та квасолею

Салат дуже ситний, його навіть можна вживати замість основного блюда. Не менш гарний такий салат з консервованої білої квасолі.

Інгредієнти:

• 150 грам шинки;

• 130 грам маринованих шампіньйонів;

• 320 грам стручкової квасолі;

• червона цибулина;

• два помідора;

• дві картоплі;

• щіпка сушеного базиліка;

• 15 грам бальзамічного оцту;

• спеції, сіль;

• 50 грамів майонезу;

• 20 мл оливкової олії;

• 100 грамів сиру.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо цибулю чверть кільцями, обсмажуємо до золотце.

2. Викладаємо до обсмаженої цибулині нарізану соломкою шинку, смажимо, помішуючи, буквально пару хвилин.

3. В іншій сковороді обсмажуємо стручкову квасолю протягом десяти хвилин.

4. Картоплю відварюємо, нарізаємо маленькими брусками.

5. Помідори ріжемо кубиками.

6. Сир нарізаємо невеликими слайсами.

7. Змішуємо майонез з бальзамічним оцтом, сіллю і спеціями.

8. У салатницю викладаємо всі підготовлені інгредієнти: шинку з цибулею, квасолю, помідори, картоплю.

9. Додаємо мариновані печериці, базилік, майонезний соус і слайсы сиру.

10. Змішуємо.