Салат з квасолею і шинкою
Рецепт 5. Салат з квасолею, шинкою і грибами
Інгредієнти
третину склянки квасолі;
60 мл раст. масла;
100 г шинки;
низькокалорійний майонез;
150 г печериць;
цибулина.
Спосіб приготування
1. Замочіть квасолю на кілька годин. Бажано зробити це з вечора, щоб квасоля постояла у воді ніч. Потім поміняйте воду і відваріть квасолю до м’якості. Відкиньте готовий продукт на друшляк і залиште, поки вся рідина стече.
2. Зніміть з капелюшків печериць плівку. Гриби промийте і злегка обсушити. Дрібно покришіть. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте не дуже великими кубиками.
3. Перекладіть цибулю з грибами в розігріте масло і обсмажте до легкої рум’яності.
4. Поріжте тонкими смужками шинку.
5. В порційні креманки або салатник з прозорими стінками викладіть інгредієнти шарами:
– відварена квасоля;
– смужки шинки;
– обсмажені з цибулею гриби.
Перемажьте кожен шар майонезом.