Салат з квасолею і шинкою

Рецепт 5. Салат з квасолею, шинкою і грибами

Інгредієнти

третину склянки квасолі;

60 мл раст. масла;

100 г шинки;

низькокалорійний майонез;

150 г печериць;

цибулина.

Спосіб приготування

1. Замочіть квасолю на кілька годин. Бажано зробити це з вечора, щоб квасоля постояла у воді ніч. Потім поміняйте воду і відваріть квасолю до м’якості. Відкиньте готовий продукт на друшляк і залиште, поки вся рідина стече.

2. Зніміть з капелюшків печериць плівку. Гриби промийте і злегка обсушити. Дрібно покришіть. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте не дуже великими кубиками.

3. Перекладіть цибулю з грибами в розігріте масло і обсмажте до легкої рум’яності.

4. Поріжте тонкими смужками шинку.

5. В порційні креманки або салатник з прозорими стінками викладіть інгредієнти шарами:

– відварена квасоля;

– смужки шинки;

– обсмажені з цибулею гриби.

Перемажьте кожен шар майонезом.