Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами
3. Незвичайний салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами
Інгредієнти:
- Філе вареної курки 500 г
- Кубики ананаса, 250 г консервованого
- Вишня свіжа 150 г
- Диня 250 г
- Горіхи (волоські, мигдаль) 150 г
- Майонез з гірчицею 120 г
Приготування:
- Диню, курку і ананас наріжте кубиками.
- Очищені ядра горіхів злегка обсмажте і подрібніть в ступці.
- Видаліть кісточки з вишні. З’єднайте компоненти салату, перемішайте і заправте майонезом. Можна замінити ананас апельсинами.
- Візьміть найбільші плоди, розріжте шкірку, дістаньте з неї м’якоть і використовуйте її в салаті, а в половинках апельсинової шкірки подайте салат.
- Для прикраси використовуйте гілочки розмарину.
4. Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами
Інгредієнти:
- Чорнослив, великий (без кісточок) 200 г
- Смажена курка 0,5 кг
- Огірок, свіжий 350 г
- Сир 300 г
- Ананас 450 г
- Зелена цибуля-120 г
- Часник 50 г
- Оливковий майонез (нежирний) 70 г
- Виноградний оцет 30 мл
- Горіхи (крихти) 50 г
- Мелений перець, чорний 20 г
Приготування:
- Сире філе птиці і всі інгредієнти, попередньо підготувавши, нарізайте довгими брусками. Сире м’ясо після смаження зменшиться в обсязі, тому його потрібно нарізати в півтора рази більше. Обсмажуйте його до готовності в невеликій кількості рафінованої олії (будь-якого), присипавши перцем наприкінці смаження.
- Перекладіть на серветку, щоб прибрати масло. М’ясо повинно вийти гострим, тому використовуйте суміш гострого і запашного перцю: поєднання солодкого і свіжого ананаса, гострого і смаженого м’яса з легкої прокопченностью плодів чорносливу і ароматним огірочком створює неповторний смак страви. Всі підготовлені компоненти перемішайте в глибокій мисці, перемішуйте акуратно, щоб не пом’яти.
- Заправку для салату подайте окремо: майонез з’єднайте з винним оцтом, горіховою крихтою і перцем.
