Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами
7. Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами «Поляна», листковий
Інгредієнти:
- Мариновані печериці, цілі 250 г
- Яйця: курячі – 4 шт., перепелиних – 10 шт.
- Горіхи (волоські або ліщина)150 г
- Сир 200 г
- Філе куряче (копчене) 350 г
- Часник 20 г
- Ріпчаста цибуля 100 г
- Ананаси (кубики, консервовані) 200 г
- Сметана або майонез 180 г
- Кріп 50 г
- «Черрі» 5-6 шт.
- Цибуля (зелень) 150 г
- Оцет або сік лимонний 30 мл (для маринаду)
Приготування:
- Зелену цибулю дрібно посеките, складіть в миску і залийте на 10 хвилин холодною кип’яченою водою, з’єднаної з оцтом. Злийте маринад.
- Варені курячі яйця і твердий сир потріть на крупній тертці. З’єднайте з подрібненим часником і перемішайте з майонезом.
- Дрібно наріжте копчене філе курки.
- Укладайте салат в широкі келихи шарами: кубики ананасів, копчене м’ясо, яйця з сиром і майонезом, маринована цибуля. Кожен шар пересипайте подрібненими ядрами горіхів і змащувати майонезом.
- Зверху на зелень покладіть цілі мариновані грибочки, очищені перепелині яйця. Зверху, на яйця покладіть половинки помідорів. Прикрасьте гілочками свіжого кропу.
