Салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами

5. Простий салат з куркою, ананасами і волоськими горіхами

Будь салат з майонезом – вже смачну страву, а зазначені інгредієнти настільки універсальні, що прикрасять будь-який рецепт, не кажучи про їх об’єднання. Тому, якщо немає в наявності нічого, крім цих продуктів – успіх все одно гарантований, тим більше з майонезом!

Інгредієнти:

• Горіхи 100 г
• Консервовані кубики ананасів 300 г
• Варена курка (м’якоть) 400 г
• Майонез з прованськими травами 80 г

Приготування:

• Горіхи смажте в духовці або на сковороді до характерного запаху та легкого рум’янцю. Шкірка повинна відокремитися від ядер в процесі смаження, а горіхи – легко кришитися при натисканні пальцями. Зніміть шкірку, щоб не гірчить, а горіхи розімніть, коли охолонуть.
• Ананаси відкиньте через сито: соку не повинно залишитися зовсім, тому що м’якоть і без нього дасть потрібну консистенцію, а ось зайва вологість зробить блюдо неприємно водянистим.
• М’ясо курки відварити зі спеціями і корінням, кинувши його в киплячу воду, але не соліть і не разваривайте. Філе повинно бути досить щільним, щоб не розвалювалося в салаті або при нарізці.
• Просто з’єднайте всі інгредієнти і заправити майонезом. Для краси укладіть на листках кучерявого салату або пекінської капусти.